Cerasuolo D'Abruzzo Superiore La Valentina 'Spelt' 2024
Brand: La Valentina
Il Cerasuolo d'Abruzzo 'Spelt' La Valentina è prodotto esclusivamente con l'omonime uve, coltivate nel comune di Spoltore a 150 metri s.l.m., con esposizione Sud Sud-Ovest, in un terreno molto compatto, da calcareo argilloso ad argilloso limoso andando verso la costa. Macera con le bucce per circa 18 ore, con salasso del mosto e fermentazione lenta a bassa temperatura controllata in acciaio. Affina sempre in acciaio per 4 mesi, viene imbottigliato a Marzo senza chiarifiche e senza stabilizzazioni forzate. Bottiglia 75 cl
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